二十四節(jié)氣冬至

冬至，是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，這一天，北半球白晝最短，夜晚最長(zhǎng)。過(guò)了冬至，白天就會(huì)一天天變長(zhǎng)。從這一天起我國(guó)開始進(jìn)入嚴(yán)寒季節(jié)，也就是人們常說(shuō)的“數(shù)九寒天”。

“天時(shí)人事日相催，冬至陽(yáng)生春又來(lái)。”12月22日，我們將迎來(lái)農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的“冬至”。

在我國(guó)古代冬至是一個(gè)非常重要的節(jié)日。古代冬至被認(rèn)為是計(jì)算二十四節(jié)氣的起點(diǎn)，因?yàn)槎烈坏剑履暌矊⒌絹?lái)。冬至又稱“冬節(jié)”“交冬”“賀冬”“亞歲”“一陽(yáng)節(jié)”和“消寒節(jié)”等等，不光在民間有“冬至大如年”的說(shuō)法，冬至過(guò)后，白晝的時(shí)間變長(zhǎng)，陽(yáng)氣上升，是個(gè)吉祥的日子，值得慶賀。在歷朝歷代的宮廷里，每逢冬至也要舉行一系列的儀式和慶典，還記得大火的《甄嬛傳》中冬至?xí)r，各宮妃嬪皇親國(guó)戚都要齊聚一堂共同慶祝的嗎？

時(shí)至今日，各地已在冬至形成不同的風(fēng)俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、湯圓、面線等習(xí)慣，此時(shí)難免又是一場(chǎng)冬至吃餃子還是吃湯圓的“南北大戰(zhàn)”。

北方：餃子和餛飩

在北京，有句諺語(yǔ)叫“冬至餛飩夏至面”。對(duì)于有著“好吃不如餃子”習(xí)俗的北方人來(lái)說(shuō)，也普遍有冬至吃餃子和餛飩的風(fēng)俗。

江南：湯圓

冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，并有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán) ”。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉 圓，然后用肉塊壘于盤中祭祖。

寧夏：“頭腦”

銀川有個(gè)習(xí)俗，冬至這一天喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。不過(guò)在冬至這一天，羊肉粉湯不叫羊肉粉湯，而叫另一個(gè)古怪的名字——“頭腦”。

我國(guó)幅員遼闊，還有等等等等不同的習(xí)俗...

不知道大家的家鄉(xiāng)冬至有哪些風(fēng)俗習(xí)慣，都吃些什么呢？